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La Chaîne d'Or
Brasserie Alsacienne
Adresse : 134, Grand Rue STRASBOURG 67000
Téléphone : 03 88 75 02 69 Télécopie : 03 88 32 11 06
Ouvert tous les jours
Brasserie
De 9h00 à 23h00
Cuisine
A midi de 11h30 à 15h00
Le soir de 18h30 à 22h30
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 Les Entrées |
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Traditionnel Oeuf Mayonnaise, salade bouquet
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5,80€ |
Soupe à l'oignon gratînée à l'emmenthal
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5,90€ |
Presskoff de Volaille et Raifort
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6,90€ |
La Tarte à l'Oignon, bouquet de salade
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6,80€ |
Compotée de légumes au pistou, oeuf cassé et croûtons
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6,50€ |
Filets de Harengs Matjes, pomme à l'huile et aux herbes
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6,50€ |
Foie Gras de Canard Maison (env. 70grs)
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12,20€
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| Les Grandes Salades |
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Salade Chaine d'Or
(Bouquet de salade, jambon, blancs de volaille, emmental) |
10,50€ |
Salade Strasbourgeoise
(Bouquet de salade, emmental, cervelas)
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9,90€ |
Salade Norvègienne
(Bouquet de salade, queues d'écrevisses, saumon fumé, crevettes)
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10,60€ |
Salade de Blancs de Volaille
(marinés aux épices douces et tomates confites)
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9,90€ |
Salade Périgourdine
(Bouquet de salade, fois gras,jambon sec, gésiers confits, magrets fumé)
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12,90€ |
Tartines de Chévres Frais Rôties au Thym
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9,50€ |
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| Les Flamenküchen |
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| Classique, crème et lardons |
8,40€ |
| Gratinée, crème et lardons et emmenthal rapé |
8,70€ |
| Aux Champignons, crème et lardons |
8,90€ |
| Au Saumon, crème fraiche et saumo fumé |
11,90€ |
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| Tartares et Carpaccio |
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| Tartare de Boeuf, frites et salade |
12,90€ |
| Carpaccio de Boeuf aux Pesto et Copeaux de Parmesan, 2 assiettes |
13,90€ |
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| Les Viandes |
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| Pavé de Rumsteack Charolais aux échalotes confites, frites |
16,50€ |
| Entrecôte de Boeuf Charolaise au Beurre Maître d'Hôtel, frites |
17,50€ |
| Cuisse de Canard confite au Romarin avec un écrasé de patate douce |
16,00€ |
| Escalope de Veau aux champignons, tagliatelles |
14,90€ |
| L'Escalope de Veau Viennoise, frites |
14,50€ |
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| Les Plats Alsaciens |
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| La Choucroute Formidable |
16,30€ |
| La Choucroute Alsacienne |
14,90€ |
| Baeckeoffe aux 3 Viandes avec sa salade verte |
17,90€ |
| Jarret de Porc sur lit de Choucroute |
13,90€ |
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| Les Poissons |
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| Noix de Saint-Jacques, cuîtes Plancha, fricassée de légumes |
18,90€ |
| Tournedos de Saumon cuît Plancha, lentilles vertes |
15,50€ |
| La Choucroute aux 3 Poissons |
17,20€ |
| Filet de Sandre cuît sur peau, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive |
16,90€ |
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| Fromages |
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| Munster au Cumin, bouquet de salade |
4,30€ |
| Assiette de 3 fromages, bouquet de salade |
5,40€ |
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| Desserts |
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| Vacherin Glacé Vanille/Framboise, coulis de fruits rouges |
7,10€ |
| La Tarte aux Fruits Maison, coulis de fruits rouge |
5,40€ |
| Baba Bouchon au Rhum et Chantilly |
6,90€ |
| Oeuf à la Neige, crème Anglaise et Amandes Grillées |
5,50€ |
| Kougelhopf Glacé au Gewurztraminer |
6,90€ |
| Crème Brûlée Maison à la Vanille Bourbon |
5,60€ |
| Tarte Tatin et Caramel Laitier, glace à la vanille |
6,50€ |
| Traditionnel Clafoutis Griottes "Maison", sorbet griottes |
6,20€ |
| Moelleux Tiède au Chocolat Maison, glace à la vanille |
6,50€ |
| L'Irish Coffee |
7,10€ |
| Le Café ou le Chocolat Liègeois |
6,10€ |
| Café Gourmand |
6,50€ |
| Sorbet Arrosé |
6,40€ |
| L'Assortiment de Glaces et Sorbets |
5,20€ |
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